冬といえば。。

公開日:

更新日:2019/01/17

カテゴリー: スタッフの日常 | 與那嶺


どうも!

T・K企画の與那嶺です(^^)

沖縄も大分寒くなってきましたね(><)

そんな寒い日には沖縄でも鍋がかかせません!!

私の好きな鍋はゴマ豆乳鍋かキムチ鍋が好きです♪

ただ、最近はまっているのが【モツ鍋】です♪

沖縄ではあまり食べることがないのではないでしょうか?

モツ鍋は、牛や豚のモツをメインとした鍋で、

福岡の郷土料理となります。

福岡の隣の長崎育ちの私ですが、

福岡料理をメインとする居酒屋さんでバイトするまでは知りませんでした。

バイトを辞めてからはなかなか食べることはありませんでしたが、

ここ最近スーパーでモツが売ってるのをよく目にするようになり久々に作ってみました♪

具材はキャベツ、ニラ、ニンニク、豆腐、モツです。

ニラはたっぷり入れるのがおススメです。

今回忘れましたがもやしを入れるともっと最高だったと思います。。悔

スープの素は鍋の素と同じようなタイプが置いてるお店とないお店がありますので探してみてください。

確かりうぼうでスープの素を買った気がしますw

モツはりうぼうに冷凍物がありますがサンエーでな生のモツが売っていました。

量も多くお値段もお得ですが無いこともあります。。汗

そして、がっつりと具材を入れたら蓋をしてしばらく煮ます。

モツはしっかり火を通しましょう!

後ろのテレビがなんだか気になりますが進めていきますw

しばらく煮るといい感じに野菜がしんなりしておいしそうです♪

野菜がしんなりしたらあとはひたすら掻き込むだけ!

こちらが煮立ったモツ↓

噛むとモツの甘みが染み出します♪

いつ飲み込んでいいかわかりませんが飲み込むタイミングはお任せしますw

締めには中華麺などを入れたりしますが、今回はうどんを入れてみましたがかなりうまかったです。

1玉ですませるはずが2玉目も追加してペロッと食べれましたw

これからの季節かなりおススメなのでやったことがない方は挑戦してみてくださいね♪

では今年も残りわずかですが、楽しんでいきしょう!

ではまた次回ブログで!

 

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